PILLOLE DI BENESSERE: il blog di Viviana Taccione

Accidenti sono 2 giorni che inizia a fare fresco, un po’ troppo per i miei gusti. Fosse per me vivrei in una serra tutto l’inverno, e prima o poi l’idea è proprio quella di trasferire il mio studio in una serra, connessione web inclusa.

C’è una cosa da fare prima che arrivi il freddo, andare in giardino (o in balcone), riparare le piante grasse dalla pioggia e prendere le spezie per portarle in casa… perchè al calduccio davanti alla finestre resistono tutto l’inverno regalando quel pizzico di sole in più durante la stagione fredda e quel profumo d’estate nel piatto.

Oggi ho saccheggiato il mio vasone di spezie ed ho preparato una grande ciotola più gestibile da mettere in cucina. Il gatto era molto perplesso perchè sperava nell’erba gatta ma non ho sentito ragioni… Ogni volta che ci provo viene preso dal raptus della pecora, in 10 minuti decapita tutta l’erba senza mangiarla e poi va in giardino in cerca di erbacce da sputarmi sul tappeto! Erba gatta con me hai chiuso… da oggi solo basilico, menta e prezzemolo!!!

La ciotola resterà per una settimana nel portico all’ombra, in modo che le piante possano riprendersi un po’ dopo il trasloco ed acclimatarsi alla riduzione del sole. Poi andrebbero messe dentro di notte e al sole di giorno… ma mi sa tanto che quest’altra parte finirò per saltarla… però se hai davvero il pollice verde, fai così per almeno un’altra settimana…

E poi? Buon pesto!!! ; )

Per il 9° anno si festeggia la Bio Domenica, una manifestazione organizzata dall’Associazione Italiana Agricoltura Biologica (Aiab), con la collaborazione di Legambiente e Coldiretti.

Produttori ed Associazioni ambientaliste in 50 piazze italiane per incontrare i consumatori e per dare le giuste informazioni sul settore biologico.

Un settore che è in continua espansione e che sta tenendo botta con l’innalzamento dei prezzi.

“A fronte di una diminuzione dei consumi, negli ultimi nove mesi c’è stato un aumento costante dei prodotti biologici, che stimiamo dal 5 al 10% – afferma Andrea Ferrante, presidente dell’Aiab – In più, la forbice dei prezzi che separa prodotti convenzionali e biologici si è ridotta in maniera sensibile.
Questi ultimi hanno resistito meglio all’inflazione, grazie alla minore dipendenza dal petrolio e all’avvicinamento tra produttori e consumatori, che permette di evitare gli aumenti dovuti alla distribuzione”.

Oggi mangiare biologico conviene più di una volta, ma in realtà è sempre stato conveniente. Come insegnamo durante il corso on line di Nutrizione & Autodifesa Alimentare, meglio spendere in cibo sano un po’ di più che risparmiare con il cibo malato e spendere soldi in medicine!

Ma, attenzione, non è che tutto quello che è bio automaticamente fa bene! Una peperonata, seppur preparata con alimenti bio, resta una peperonata. Insomma, ancora una volta non ci nascondiamo dietro ad un’etichetta: c’è una grande differenza tra un broccolo biologico ed una bistecca biologica!

Il cibo biologico (e maggiormente quello vegetale) oggi conviene anche e sopratutto all’ambiente e per contribuire a ridurre le diseguaglianze sociali che ci sono tra il nord ed il sud del mondo.

Ne parliamo proprio questa sera in una teleconferenza web:
“Ecologia della Nutrizione. Cibo per tutti, cibo per sempre”

Avrò il piacere di intervistare Marina Berati, esponente del NEIC, Centro Internazionale di Ecologia della Nutrizione.

La partecipazione alla diretta è gratuita, clicca qui per i dettagli.