Pillole di Benessere

Ci sono 2 romanzi di narrativa che ho amato appassionatamente fino ad oggi. Romanzi molto diversi tra loro che mi hanno tenuta sveglia per notti intere trasportandomi in un mondo che mi mancava durante tutta la giornata successiva, durante la quale vivevo impaziente di tornare alla lettura.

Sono quei libri che quando finiscono ti fanno sentire terribilmente “abbandonata” come quando torni da una vacanza in un posto splendido… però ti regalano un ricco mondo di fantasia cui fare riferimento per sempre!

Uno era “I Pilastri della Terra“, il capolavoro di Ken Follet. Un libro incredibile di oltre 1.000 pagine che consiglio a tutti i lettori accaniti. Ho finito di leggere in questi giorni “Mondo senza Fine” l’ultimo di Follet, il seguito dei Pilastri della Terra.

E come spesso accade quando troviamo evidenze della nostra vita - perchè quelle cerchiamo inconsciamente - nelle cose intorno a noi, nei film che vediamo, nelle persone che incontriamo, nei libri che leggiamo….

Ho trovato un brano che mi ha colpito molto, tra i tanti, e mi ha reso incredibilmente felice perchè proprio in questi giorni il nostro Editore ci ha comunicato la data di uscita del nostro libro “panacea”…. Il 3 Maggio 2008 uscirà infatti “Autodifesa Alimentare“.

Ecco il brano:

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Disse lo straniero “Sono Jonas Powderer, di Londra.”
Era un uomo sulla cinquantina, con una guarnacca ricamata e un cappello di pelliccia. Sorrideva affabile e Caris pensò che si guadagnasse da vivere vendendo oggetti. L’uomo guardò i vasi ordinatamente allineati sugli scaffali e annuì soddisfatto. “Notevole” dichiarò. “Mai vista una farmacia così sofisticata, fuori da Londra.”

“Siete un medico?” chiese Philemon cauto, non conoscendo il suo rango.
“Speziale. Ho una bottega a Smithfield, vicino all’ospitale di St Bartholomew. Non per vantarmi, ma è la più grande della città.”
Filemon si rilassò: gli speziali erano semplici commercianti, ben al di sotto del Priore nella scala sociale. In tono di superiorità, domandò: “E che cosa è venuto a fare fin qui il più grande speziale di Londra?”.

“Desideravo acquistare una copia della Panacea di Kingsbridge.”

“Come?”
Jonas sorrise con l’aria di chi la sa lunga. “Praticate la virtù dell’umiltà, padre priore, ma vedo che questa novizia la sta ricopiando proprio qui sotto i miei occhi.”
Caris esclamò: “Il libro? Non si chiama Panacea”.
“E tuttavia contiene i rimedi per ogni malattia“.
Quel ragionamento aveva una certa logica, pensò Caris.
“Come fate a conoscerlo?”

“Viaggio parecchio alla ricerca di erbe e altri ingredienti rari, mentre in bottega stanno i miei figli. Una monaca di Southampton me ne ha mostrato una copia. Mi hanno detto che era stata scritta a Kingsbridge e che era intitolata Panacea.”
“Suor Claudia?”
“Sì, si chiamava così. L’ho supplicata di prestarmelo il tempo necessario per farmelo copiare, ma lei non ha voluto separarsene.”

“La ricordo”. Claudia era stata in pellegrinaggio a Kingsbridge, aveva alloggiato nel convento e si era prodigata nelle cure agli appestati senza timore di ammalarsi. Caris le aveva regalato il libro in segno di ringraziamento.

“Un’opera davvero notevole!” Commentò Jonas con trasporto. “E in inglese!”
“E’ per i guaritori che non sono preti e che quindi non conoscono il latino”

“Non ha uguali in nessun’altra lingua!”
“E’ tanto strano?”
“E’ il modo in cui sono organizzati gli argomenti” osservò Jonas. “Invece di essere diviso a seconda degli umori o delle classi di malattie, il libro parte dalle manifestazioni del morbo nell’infermo. Che si tratti di mal di stomaco, di perdita di sangue, febbre, diarrea o starnuti, si arriva subito alla pagina giusta!”

Philemon si spazientì. “Per gli speziali e i loro clienti va più che bene, immagino.”
Jonas ignorò il tono di derisione. “Presumo, padre priore, che questo libro impagabile sia stato scritto da voi.”
“No di certo!” esclamò Philemon.

“Ma allora chi…?”
“L’ho scritto io” disse Caris.
“Una donna?” Jonas era stupefatto. “E dove avete preso queste informazioni? Non appaiono in nessun altro testo.”

“I vecchi trattati non si sono mai dimostrati utili, per me. Ho imparato a preparare le medicine da una guaritrice di Kingsbridge, Mattie, che purtroppo dovette lasciare la città, perchè accusata di stregoneria. poi mi insegnò madre Cecilia, che fu badessa in questo convento prima di me. Ma raccogliere ricette e rimedi non è complicato: tutti ne conoscono a centinaia. E’ difficile invece stabilire quali siano efficaci e quali no. Per anni ho annotato gli effetti di tutte le cure che provavo e nel libro ho riportato quelle di cui ho sperimentato personalmente l’efficacia.”

“E’ un onore per me parlarvi di persona.”
“Dovete avere una copia del mio libro: sono lusingata che abbiate fatto tanta strada per averlo!” Aprì un armadio. “Questa era per il convento di St-John-in-the-Forest, ma aspetteranno.”

Jonas prese in mano il libro come se fosse un oggetto sacro. “Ve ne sono enormemente grato.” Tirò fuori un sacchetto di pelle e lo porse a Caris. “Come ringraziamento, vi prego di accettare un modesto dono della mia famiglia per le monache di Kingsbridge.”
Caris aprì il sacchetto e ne estrasse un piccolo oggetto. Era un crocifisso d’oro tempestato di pietre preziose.

Negli occhi di Philemon si accese una luce avida.
Caris rimase sconcertata. “E’ un dono costoso!” Esclamò. Non era una cosa elegante da dire e se ne accorse subito. “La vostra famiglia è molto generosa, Jonas”.
L’uomo si schermì. “Grazie a Dio, non ci manca nulla”.

Philemon disse, invisioso: “Un simile dono per un libricino scritto da una donna?”.
Jonas replicò: “Ah, padre priore, evidentemente voi siete superiore a queste cose, ma noi non aspiriamo alle vostre vette intellettuali. Noi non cerchiamo di comprendere gli umori del corpo. Come un bimbo che si succhia un taglio sul dito perchè sa che gli allevia il dolore, così noi somministriamo le cure che siamo certi che funzionino. Come e perchè esse funzionino è materia di studio per menti più elevate delle nostre. Il Creato è troppo misterioso perchè gente come noi possa comprenderlo”.

Caris percepì la sua ironia e vide che Oonagh tratteneva una risatina. Anche Sime colse il tono sarcastico dello speziale e si indispettì. Philemon, invece, non si accorse di nulla e, anzi, parve lusingato da quei complimenti. Dallo sguardo che fece, Caris capì che stava cercando il modo di prendersi il merito del libro, propbabilmente per guadagnarci sopra anche lui.

(pp. 1181-1184 - Mondadori Editore, 2007)

Mi capita di trovare cose dove gli altri le buttano. Tutto sommato è una qualità che potremmo definire “ecologica”. In realtà sono loro che trovano me…

Ho trovato un gatto dentro un cassonetto dell’immondizia al mare, era appena nato e i padroni avevano pensato bene di buttarlo via in una scatola perchè i fratellini avevano tutti gli occhietti ben aperti, e lui no. L’ho chiamato Cislay, in tre giorni è perfettamente guarito e l’ho regalato ad un’amica in campagna.

Tempo dopo a Roma, ho trovato un’altra micetta, razzolante sotto ai secchioni… A stento miagolava, sembrava così piccola ma ancora un po’ mi staccava un dito dalla fame! La grinta era tanta e dopo varie vicessitudini Mimì ormai fa parte integrante della famiglia.

Infine 4 anni fa ho trovato anche questo ulivo bonsai, morente, abbandonato accanto ai cassonetti. L’ho portato in veranda, ci ho parlato per un paio di mesi e in primavera mi ha ricompensato con delle gemme. Ha un po’ di tendenze suicide perchè ogni tanto ha il vizio di seccarsi, ma poi si fa perdonare… Per incoraggiarlo l’ho tolto dal vaso bonsai e l’ho messo in un bel vaso di coccio e ogni tanto gli dò gli avanzi della Formula 1… e lui fa un sacco di olive.

Per rompere gli schemi quest’anno ho deciso di fare un albero di Pasqua.
L’ulivo sta passando la settimana delle vacanze di Pasqua in Redazione con le sue amiche margheritine, anche loro rigorosamente vere. I pulcini e gli ovetti ovviamente sono finti. Direi una decorazione “politically correct“…

Stavo pensando di comprare il solito dolce di Pasqua, ma da quando stiamo approfondendo gli scandali e le frodi alimentari per il nostro corso di Autodifesa Alimentare, non è che sono tanto contenta di comprare cose industriali confezionate.

Avere una colomba in casa perchè “poi se gli amici vogliono il dolce devi avere qualcosa…” mentre se poi non la vogliono sta lì e ti guarda ed è un peccato buttarla… ma a me neanche mi piace la colomba!

Insomma, per farla breve ho comprato delle splendide banane biologiche, della cioccolata 70% fondente biologica, del cacao amaro in polvere e dei pinoli. Immancabile a casa la Formula 1.
Ero tranquilla, pronta ad ogni evenienza.

Quest’anno siamo riusciti tra l’altro nell’intento di fare una Pasqua cruelty free, rigorosamente vegetariana. E dopo un Thermojetics, intorno alle 17.00, lo spazio per il dolce effettivamente c’era.

Ho già scritto come preparare la Banana Split con la Formula 1, ma per andare ancora più sul pratico, ecco un dessert veloce da fare “on demand”.

Abbiamo tagliato a fettine le banane (5-6 fettine a coppetta), shakerato 4 cucchiai di Formula 1 cacao in 250 ml di acqua (dosi per 5 persone), messo la crema così ottenuta sulle banane, spolverato il tutto con cacao amaro, sgrattuggiato sopra un po’ di tavoletta di cioccolata bio e messo a guarnizione 4-5 pinoli.

Questa è la vera foto del risultato.

Ed è una gran bella soddisfazione quando i tuoi commensali infilano il dito nella ciotolina del dessert!!!

Oggi è il “P DAY”.
Ci sono tanti motivi ogni giorno per aprire gli occhi ed essere grati di essere vivi, di avere un’altra possibilità di continuare il nostro cammino per dare un piccolo contributo in questo mondo.
Ma il primo giorno di Primavera è un po’ speciale. Un piccolo inizio per scrollarsi di dosso il freddo dell’inverno e simbolicamente tutte le cose che ancora sono “fredde” nella nostra vita… La rabbia, l’invidia, l’ignavia…
Felice “P DAY” a tutti noi!

“C’è un solo angolo dell’universo che puoi esser certo di poter migliorare, e questo sei tu.”
Aldous Huxley

Oggi il naturale è una tendenza, una richiesta del mercato. Da ex-marketer ogni tanto mi soffermo a guardare l’offerta che viene incontro a questa esigenza. Un’offerta commerciale talvolta così palesemente ingannevole che stupisca come possa stare così impunemente sotto gli occhi di tutti.

Così girovagando per la rete ho trovato uno splendido letto, in un sito che con lo slogan “really natural” propone cose molto trendy, appunto.

Ma talvolta decisamente innaturali. Come lui, solo 15.000 $, fatto a mano da un bravissimo artista.

Peccato sia di ferro. Una gabbia di ferro dentro la quale dormire!
Micidiale per la salute ed il benessere e, al di là della forma ad albero, affatto naturale.
Non mi risulta che sia naturale dormire in gabbia, tra gli alberi sì, ma non di ferro. E il richiamo al nido, molto romantico, molto tranquillizzante fa parte di questo pericoloso gioco del finto naturale.

In realtà è “innaturale” anche il vecchio letto di ferro battuto della nonna o anche questi letti a baldacchino in ferro con romantici teli bianchi di tulle sintetico. Mettici il telefonino sul comodino, la radiosveglia e la tv per trasformare la camera da letto in un luogo estremamente malsano e perturbato.

Che argomento affascinante.
Tutto da approfondire: il sonno davvero ristoratore, la rigenerazione notturna.

Innanzitutto via le reti di ferro, via le doghe di legno appoggiate su zampe di ferro, via i letti in ferro battuto anche se ahimè ci siamo affezionati, possibilmente niente materasso a molle… E ancora, orientare bene il letto verso il nord, togli le cose elettriche e se i cavi ti passano sul muro vicino alla testa, sposta il letto o staccalo dalla parete.
Queste le basi, ma c’è tanto altro da dire.

E qui ho bisogno decisamente di aiuto…

Donare il sangue è un gesto di solidarietà…
Significa dire con i fatti che la vita di chi sta soffrendo mi preoccupa.

Il sangue non è riproducibile in laboratorio ma è indispensabile alla vita.
Indispensabile nei servizi di primo soccorso, in chirurgia nella cura di alcune malattie tra le quali quelle oncologiche e nei trapianti.

Tutti domani potremmo avere bisogno di sangue per qualche motivo. Anche tu.
La disponibilità di sangue è un patrimonio collettivo di solidarietà da cui ognuno può attingere nei momenti di necessità.

Le donazioni di donatori periodici, volontari, anonimi, non retribuiti e consapevoli… Rappresentano una garanzia per la salute di chi riceve e di chi dona.

Per informazioni AVIS - Numero Verde: 800 261 580

Più studio nutrizione ed i grandi che con passione si sono messi a sperimentare, provare e trovare soluzioni per aiutare la gente a vivere meglio, più mi rendo conto che non è semplice offrire una soluzione davvero pratica alle problematiche della vita moderna.

Molte le strategie nutrizionali affascinati, certamente tutte suffragate da risultati reali ed antusiasmanti.
Il benessere genera miracoli!

La cosa più emozionante in tutto questo sono proprio gli elementi che accomunano le migliori strategie nutrizionali, dalla dieta a colori, al metodo Kousmine, dall’acido-basico alla dissociata, dalla zona alla dieta dei gruppi sanguigni, dall’ipocalorica alla nutrizione vegetariana… i pilastri del benessere sono tutti molto simili.

In effetti, grazie forse alla mia formazione umanistica che mi fa avvicinare a tutto ciò più con la passione di una giornalista che con l’analisi di una tecnica, mi trovo in questo momento a seguire una sorta di mappa del tesoro, una strada, un percorso che trasversalmente sfiora tutte queste strategie nutrizionali e che conduce al grande premio: la salute, il benessere, la pentola d’oro alla fine dell’arcobaleno.

Ma come mai allora le persone stanno male e non riescono a portare avanti le più semplici azioni di prevenzione?

Stressati, stritolati dai ritmi di vita, con 2 soldi in tasca, sempre a rincorrere il tempo, con 10 minuti per fare la spesa prima che i bambini escano da scuola o che si debba andare al lavoro, come mai quasi nessuno riesce a mangiare rigorosamente biologico, fresco, genuino, casalingo?

Come mai non si riesce a comprare pescato di alto mare 3 volte a settimana, usare solo extra vergine spremuto a freddo, e fare sport tutti i giorni per almeno mezz’ora?

Come mai i nostri figli finiscono per trovarsi in mano la merendina quando sappiamo benissimo che - se va bene - è fatta con le uova marce e quando va male è piena di coloranti e grassi idrogenati?

Come mai alla pausa in ufficio - nonostante le nostre migliori intenzioni - capitomboliamo davanti ad un pezzo di pizza che fa correre il nostro fegato a nascondersi?

Il benessere costa. Il tempo costa e non tutti possono permettersi di selezionare, approfondire, studiare e difendersi. Il benessere rischia così di non essere democratico. Non è una competenza che ti insegnano nè una capacità alla portata di tutti.

Allora?

Dico questo perchè uscita dal tran tran quotidiano 5 anni fa, oggi io ho fortunatamente il tempo per cucinare sano, per andarmi a cercare il negozietto bio e ho le possibilità di prendere in mano il mio benessere con delle scelte che anni fa erano impensabili….

E se all’inizio ci sono riuscita, se 5 anni fa ho preso in considerazione l’idea di fare dei cambiamenti - o meglio di poter fare, avere la possibilità di riuscire a fare dei cambiamenti - è perchè mi è stata prospettata una scorciatoia nutrizionale, un sentiero possibile, gli integratori nutrizionali che oggi danno il titolo al nostro portale.

Io, proprio io che mi scaglio sempre contro le pillole magiche, ho identificato 5 anni fa nell’inziare un programma di integrazione, proprio una sorta di pillola magica, (beh, non proprio una pillola, direi lo Shake Magico, c’è una gran bella differenza!) in ogni caso avevo la piuma di Dumbo, quel po’ di “pizzicologia“che mancava…

Ed in questo senso, gli integratori sani, quelli veri, che sono un aiuto onesto alla nutrizione cellulare, (non la soluzione aproblematica tipo prendi una pillola e perdi magicamente 20 chili) sono una magia, perchè ti offrono la possibilità di iniziare a volerti bene. Sul serio. Ti danno la sensazione di cavartela, in qualche modo, anche se “non hai tempo”, anche se “non hai la testa”.

Sì esatto, gli integratori, (compresse, Shake nutrizionali e snack sani), sono secondo me uno dei migliori metodi di Autodifesa Alimentare ma sopratutto il metodo più pratico e, mi permetto di dire in clima elettorale non volendo minimamente iniziare a parlare di politica, certamente il metodo più democratico.

Gli integratori da soli non bastano. Ovvio. Ma ti aprono una strada, una strada che insieme ad un bravo Coach puoi percorrere per migliorare piano piano tante piccole abitudini e trovarti ad avere un’identità - nutrizionalmente parlando - nuova.

E non solo nutrizionalmente… ora che ci penso anche l’autostima migliora, certe volte anche il lavoro, l’amore, il rapporto con gli altri. Se ci amiamo di più riusciamo meglio nel rendere grazie di questo dono meraviglioso che è la nostra vita.

Per questo amo il mio lavoro.

Perchè in un salotto radical chic con papino che ti fa arrivare l’acqua purificata dall’Himalaya, ti paga la settimana bianca e quella disintossicante alla Beauty Farm, la tessere del mega Fitness Center con massaggiatore, sauna e bagno turco, con la Colf che ti va a fare la spesa e le cene al ristorante vegano sotto casa, è tanto facile riempirsi la bocca di frasi tipo “per perdere peso basta mangiare un po’ di meno e fare un po’ di sport…”, ma nella vita normale è tutto sensibilmente più complicato.

E sono felice di aver trovato la strada per aiutare le persone, quelle pronte ad ascoltare e verificare ipotesi alternative. Almeno ad incuriosirle, interessarle, tanto per cominciare, alle tematiche del benessere. Appassionarle senza spaventarle, consapevolizzarle con un minimo impegno (come il Corso di Autodifesa Alimentare, ad esempio) e poi offrire loro un momento di approfondimento (come il nostro Check up nutrizionale che per ora è incluso come bonus a tutti coloro che fanno il corso).

E poi se son rose fioriranno.

Come Trainer possiamo dare informazioni vivide, come Coach possiamo guidare per il primo pezzo di strada… Poi c’è quel famoso libero arbitrio tramite il quale gli uomini decidono di diventare liberi o restare in catene. E ognuno di noi ne gestisce la chiave.

Ho trovato sul sito di Vegan Italia la ricetta per l’Agnello Scappato che mi sembra particolarmente adatta al mio post precedente…

Ingredienti:
400 gr di seitan naturale, 1 rametto di rosmarino, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 1 spruzzata di tamari, sale

Prendere il seitan e tagliarlo a fette sottili, tritare l’aglio e il rosmarino, deporli sopra le fette, salare e arrotolare come si farebbe con un normale rotolo di carne. Infilarlo nell’apposita retina, metterlo in una pirofila, unire un filo d’olio, il tamari, un pizzico di sale, 2 rametti di rosmarino intero. Farlo rosolare per 15-20 m. Quando si è raffreddato, tagliarlo a fettine e servirlo caldo accompagnato a patate e piselli.

fonte: Ricette di Pasqua 2008 Vegan Italia

Ho la fortuna di abitare fuori città ed in questi giorni la campagne sono piene di agnellini. Cosini piccoli piccoli che sgambettano sotto la pancia della mamma e che non sanno che diventeranno un banchetto pasquale.

Mi si stringe il cuore. E anche non volendola vedere nell’ottica veggie, che spreco!

Perchè non trovare un’alternativa cruelty free a Pasqua?

Sì, lo so, lo mangiano tutti! E’ tradizione… Ma come mai le tradizioni che non ci piacciono le cambiamo senza farci troppi problemi?

Sono certa che siamo in tanti a non sentirci a proprio agio davanti ad un abbacchio pasquale… Ma se una persona alla volta iniziamo a riflettere su queste cose, piano piano saremo in tanti a cambiare!